كيفية النجاح في سوق القهوة العالمي
1. تحديد المشترين المستهدفين
بناء العلاقات والثقة أمر أساسي في سوق القهوة. معرفة نقاط القوة والضعف في عملك يساعد في تحديد وعود واقعية وفهم أنواع المشترين والأسواق التي يمكن الوصول إليها.
- نقاط القوة والضعف في العمل: المشترون يبحثون عن معلومات تفصيلية حول جودة القهوة، العرض، شروط التسليم، الاستدامة والامتثال.
- العقود والعلاقات: ضمان الوفاء بالعقود يبني الثقة، وهو أمر حاسم في سوق متقلب.
- جوانب الجودة: المشترون يطلبون قهوة عالية الجودة وقد يطلبون تقييمات حسية مفصلة.
- الامتثال: الامتثال للقوانين والمعايير المحلية أمر ضروري. فهم والتزام القوانين ذات الصلة.
- الاستدامة والشهادات: الشهادات مثل Rainforest Alliance أو Fairtrade توفر ضمانات إضافية للمشترين.
- التصدير والنقل: تنظيم التصدير بشكل صحيح أمر حيوي. تشمل العوامل العلاقات مع المشترين، طرق النقل، وتفاصيل الشحنة.
2. فهم أنواع المشترين المختلفة
معرفة قدرات عملك يساعد في التركيز على الأسواق والمشترين المناسبين، مما يزيد من فرص إقامة علاقات طويلة الأمد.
- المشترين التجاريين مقابل مشترين القهوة المختصة: السوق التجاري يتعامل مع القهوة ذات الجودة المتوسطة بالحجم الكبير، بينما يركز السوق المختص على القهوة عالية الجودة بكميات أقل.
- القهوة التجارية: استهدف التجار الدوليين الذين يشترون كميات كبيرة. تشمل الأمثلة Ecom، LDC، NKG، وSucafina.
- القهوة المختصة: هذا السوق يبيع بأسعار أعلى. القهوة المختصة عادة ما تكون أكثر سلاسة ونكهة.
3. المشترون الرئيسيون للقهوة الخضراء
فهم الطلب العالمي يساعد في وضع منتجك. التغيرات في حجم الإنتاج يمكن أن تجعل قهوتك أكثر جاذبية إذا حافظت على الجودة والكمية.
4. بناء علاقات مع المشترين
إقامة علاقات مع المحمصات والتجار. قد توجه المحمصات التجار لشراء أنواع معينة من القهوة، مما يعزز الحصرية.
- الشراء الفوري: أحيانًا يشترى التجار القهوة دون وجود مشترٍ مباشر، معتمدين على بيعها لاحقًا. فهم ذلك يساعد في إدارة الفائض.
- الطلبات الخاصة بكل بلد: البلدان المختلفة لها متطلبات فريدة. استهدف التجار والمحمصات الصغيرة في البلدان المحددة بفهم احتياجات سوقهم.
أمثلة على الأسواق
- القهوة التجارية: تسيطر عليها التجار والمحمصات الكبيرة مثل Nestlé، JDE Peet’s، وLavazza.
- القهوة المختصة: يتم التعامل معها من قبل التجار الكبار الذين لديهم أقسام للقهوة المختصة وكذلك التجار والمحمصات الصغيرة التي تركز على القهوة المختصة.
حصة السوق للشهادات
- Rainforest Alliance: حصة السوق 9%
- Fairtrade: أقل من 2%
- العضوية: 2.5% من حصة السوق
نصائح للنجاح
- معرفة نقاط القوة والضعف في عملك.
- تحديد المشترين المحتملين وفهم احتياجاتهم.
- التركيز على العلاقات طويلة الأمد.
- ضمان الوفاء بالعقود للحفاظ على الثقة.
باتباع هذه الإرشادات، يمكنك التنقل بفعالية في سوق القهوة العالمي وإقامة علاقات تجارية طويلة الأمد. لمزيد من المعلومات التفصيلية، ارجع إلى دراسات السوق والأدلة الشاملة.
اترك تعليقاً