قهوة كولومبيا عسلي بالعنب — F3

معالجة عسلي بتخمير مشترك بمستو العنب من مزرعة كامبو هيرموسو في كوينديو، كولومبيا

دفعة مايكرو لوت محدودة ومحصول مخصص

هذه الدفعة محصودة ومعبأة حصريًا لصالح مدار التحول من مزرعة كامبو هيرموسو في كوينديو، كولومبيا، وتطرح عبر كوفدار دايركت للمحامص التي تبحث عن قهوة خضراء فاكهية، مختلفة، وذات حضور تسويقي واضح.

بيانات الصنف

المزرعة: كامبو هيرموسو

المزارع: إدوين نورينيا

المنشأ: كوينديو، مدينة سيركاسيا، كولومبيا

السلالة: كاتورا

المعالجة: عسلي بتخمير مشترك بمستو العنب، مع مرحلة أولية منخفضة الأكسجين

التعبئة: كيس / بلوك مفرغ الهواء 12 كجم

الإيحاءات الحسية

زهور، صودا العنب، كراميل، مولاس، لمسة نبيذية، حموضة طرطرية، عصيرية، وحلاوة تشبه الحلوى.

شخصية الكوب

هذا الصنف يتميز بشخصية فاكهية واضحة ومباشرة. العنب وصودا العنب يمنحان الكوب طابعًا عصيريًا لافتًا، بينما تضيف الحموضة الطرطرية واللمسة النبيدية عمقًا وتوازنًا يجعلان التجربة مختلفة عن القهوة الكولومبية التقليدية.

هو خيار مناسب للمحامص التي تريد دفعة خاصة يسهل شرحها للعميل النهائي، لأن الهوية الحسية واضحة وقابلة للبناء عليها في منتج موسمي أو إصدار محدود.

لمحة عن المعالجة

حصدت الكرزات عند نضج مرتفع، ثم خضعت لمرحلة فرز وتنظيف، تلتها مرحلة تخمير أولية منخفضة الأكسجين. بعد ذلك دخل المستو ضمن بروتوكول التخمير المشترك بالعنب، قبل مراحل التجفيف والاستقرار والتجهيز.

هذا الأسلوب يدعم وضوح الإيحاءات الفاكهية، ويمنح الكوب حلاوة وعصيرية ولمسة تخمير متوازنة.

شحن سريع بعد التجهيز

تأتي هذه الدفعة ضمن نهاية الموسم الحالي، مع شحن سريع بالطائرة بعد المعالجة والحصاد والتجهيز، دون تخزين طويل في المستودعات أو فترات نقل ممتدة. الدفعات القادمة من هذا النوع تبدأ من يناير 2027، مما يجعل هذه الكمية فرصة موسمية محدودة.

معلومة مهمة

المنتج يباع بوحدة واحدة وزنها 12 كجم، في كيس / بلوك مفرغ الهواء، ومخصص للمحامص التي تبحث عن قهوة خضراء تجريبية من دفعات محدودة.